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糖醋里肌收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 里肌肉200公克
- 青椒30公克
- 红椒30公克
- 凤梨50公克
- 洋葱50公克
- 蒜末5公克
- 地瓜粉适量
- 水50cc
- 蕃茄酱2大匙
- 酱油1小匙
- 冰糖1大匙
- 白醋1大匙
- 乌醋1小匙
- 太白粉水少许
- 香油1/2小匙
- 油1大匙
- 盐少许
- 盐1/4小匙
- 糖1/2小匙
- 米酒1/2大匙
糖醋里肌的做法步骤
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步骤 1：
里肌肉洗净沥干切块，加入腌料腌约20分钟，沾地瓜粉备用。
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步骤 2：
青椒、红椒去粒、切块，凤梨、洋葱切块备用。
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步骤 3：
热一锅，放入适量油（份量外），再放入作法1的里肌肉，并将青椒块、红椒块放入过油一下，一起捞出，沥油备用。
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步骤 4：
作法3锅中留少许油，加入蒜末、作法2的洋葱块爆香，再加入蕃茄酱炒一下。
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步骤 5：
最后加入作法3的里肌肉块、青椒块、红椒块、水、冰糖、酱油、盐、白醋、乌醋拌炒入味，再以太白粉水勾芡，最后淋上香油即可。
