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步骤 1:
苦瓜纵切后,去籽与薄膜,再切成约0.5公分厚的条状;红辣椒切圆丁,备用。
步骤 2:
猪里肌肉片与腌料拌匀备用。
步骤 3:
热油锅,放入作法2的猪里肌肉片炒至变色后捞起备用。
步骤 4:
另热一锅,倒入适量的沙拉油,放入葱末、姜末、红辣椒丁炒香,加入所有调味料与作法1的苦瓜条以小火煮软。
步骤 5:
于作法4的锅中放入作法3的猪里肌肉片拌炒均匀即可。
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