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咖哩韭菜盒收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 韭菜盒子面皮12个
- 沙拉油适量
- 馅料：
- 300公克
- 洋葱300公克
- 水50㏄
- 盐7公克
- 鸡粉4公克
- 细砂糖1茶匙
- 咖哩粉1大匙
- 奶油1大匙
- 太白粉水1.5大匙
咖哩韭菜盒的做法步骤
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步骤 1：
洋葱切丁；将锅烧热加入1/2茶匙油，放入绞肉和洋葱丁，用中火炒约3分钟。
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步骤 2：
在作法1的馅料中加入咖哩粉炒约1分钟，再加入水和其余调味料，用小火煮约2分钟。
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步骤 3：
最后再加入太白粉水勾芡，盛出装盘待凉放入冰箱冷藏备用。
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步骤 4：
在面皮上放上作法3约40公克重的馅料，并用手整形压紧边缘。
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步骤 5：
锅烧热加入1大匙沙拉油，放入作法4包好的洋葱咖哩盒子，转小火将盒子三面平均烙过，最后盖上锅盖焖约2分钟即可。
