咖喱可乐饼的做法步骤

• 步骤 1：

  锅烧热，倒入适量沙拉油，加入洋?丁炒香至软，再加入绞肉续炒至肉色变白。

• 步骤 2：

  在作法1的锅中，再倒入咖喱粉拌炒均匀，再加入细砂糖、盐、白胡椒粉调整味道。

• 步骤 3：

  将作法2的馅料与马铃薯泥混合，再加入猪排酱充分拌匀调整馅料湿度。

• 步骤 4：

  手沾少许沙拉油，将作法3混合调味好的咖喱薯泥分成5等份，搓成圆形，再压成饼状，依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。

• 步骤 5：

  取一油锅，放入适当的沙拉油，烧热至180℃后，将作法4的咖喱可乐饼放入油锅中，以中小火油炸至金黄色，即可捞起直立放在网架上沥油。