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柠檬炸鸡翅收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡翅 3只
- 低筋面粉 少许
- 蜂蜜芥末酱 5大匙
- 面煳 1颗
- 脆炸粉 4大匙
- 低筋面粉 6大匙
- 白酒 适量
- 胡椒盐 适量
- 柠檬汁 20㏄
柠檬炸鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅洗净沥干水分，放入大盆中加入所有腌料拌匀并腌约6分钟备用。
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步骤 2：
将面煳材料中的脆炸粉与低筋面粉混合均匀，加入少许水调成煳状后，再打入鸡蛋搅拌均匀成面煳，放入作法1均匀沾裹面煳，取出后表面再沾裹一层低筋面粉。
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步骤 3：
锅中倒入适量沙拉油烧热至180℃，慢慢将作法2沾裹好的鸡翅放入，以中火炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油分，食用时搭配蜂蜜芥末酱即可。
