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步骤 1:
去骨鸡腿肉洗净加入所有腌料抓匀,腌渍约20分钟备用。
步骤 2:
高丽菜丝洗净,沥干水份盛盘垫底。
步骤 3:
热油锅至油温约160℃,加入作法1去骨鸡腿肉,以中火炸熟、外表呈焦脆状后捞起切片,摆入作法2盘中。
步骤 4:
将香菜末、蒜末及辣椒末与所有调味料调匀,淋至作法3上,再撒上花椒粉即可。
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