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步骤 1:
苦瓜剖成两半,用勺子挖去籽;
步骤 2:
然后在沸水里焯一下,不要超过30秒,捞出迅速放入冰水里浸泡3-5分钟;
步骤 3:
取出苦瓜沥干水分,斜刀片成薄片(片得越薄越好,请筒筒们忽略俺的刀工哈);
步骤 4:
盘子底铺一层冰块,把片成薄片的苦瓜码在冰块上;
步骤 5:
调味汁: a: 可以自己调配一些调味汁、生抽、香油、陈醋、油辣子、蜂蜜、熟芝麻。 b: 喜欢芥辣的筒子也可以配上芥辣、酱油即可食用。
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