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冰山君子菜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 苦瓜
- 冰块
- 生抽 适量
- 香油 适量
- 陈醋 少许
- 蜂蜜 少许
- 油辣子 少许
- 熟芝麻 适量
- 芥辣 少许
冰山君子菜的做法步骤
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步骤 1：
苦瓜剖成两半，用勺子挖去籽；
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步骤 2：
然后在沸水里焯一下，不要超过30秒，捞出迅速放入冰水里浸泡3-5分钟；
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步骤 3：
取出苦瓜沥干水分，斜刀片成薄片（片得越薄越好，请筒筒们忽略俺的刀工哈）；
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步骤 4：
盘子底铺一层冰块，把片成薄片的苦瓜码在冰块上；
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步骤 5：
调味汁： a: 可以自己调配一些调味汁、生抽、香油、陈醋、油辣子、蜂蜜、熟芝麻。 b: 喜欢芥辣的筒子也可以配上芥辣、酱油即可食用。
