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步骤 1：
所有材料洗净，将青椒、红椒、洋葱都切小块，葱切段，蒜头拍碎备用。
步骤 2：
扬丸先油炸片刻后捞起沥干油份备用；锅中留少许油爆香蒜头和葱段，再将青椒、红椒与洋葱一起加入拌炒至香。
步骤 3：
最后将沙茶酱加入锅中炒香，再加入香菇蚝油、水1小匙以及糖拌匀，再洒入少许太白粉水勾薄芡即可。
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