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步骤 1：
将草虾洗净，剪去头部尖角及触鬚；蛤蜊泡盐水吐沙备用。
步骤 2：
花枝剥去外皮，从内面切花，再切成片状；雕鱼也切成片状备用。
步骤 3：
红萝卜切花、蒜苗切段备用。
步骤 4：
将牛奶煮滚，放入红萝卜及香菇，煮约3分钟后，再将草虾、蛤蜊、花枝、鱼片加入煮熟，最后放入蒜苗、盐及少许米酒，增加风味即可。
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