西洋菜鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  鲷鱼洗净切薄片；西洋菜摘其嫩叶，洗净沥干水分备用。

• 步骤 2：

  取一汤锅，放入鱼高汤、姜丝，以中火煮开再续煮约5分钟。

• 步骤 3：

  将鱼片加入作法2的锅中煮5分钟，再放入西洋菜，以盐调味，最后淋上米酒续煮3分钟即可。