养生鳝鱼煲饭的做法步骤

• 步骤 1：

  白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。

• 步骤 2：

  鳝鱼洗净切小段。红?菜洗净，摘取叶片。

• 步骤 3：

  将作法1中泡好的米放入砂锅中，加入所有的材料与调味料，加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。

• 步骤 4：

  作法3砂锅内水分烧干后转小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟即可。