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海苔炸鱼条收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- A.鳕鱼200公克
- B.玉米粉30公克
- 鸡蛋2颗
- 海苔粉20公克
- A.盐1/8茶匙
- 鸡精粉1/4茶匙
- 白胡椒粉1/4茶匙
- B.椒盐粉1茶匙
海苔炸鱼条的做法步骤
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步骤 1：
鳕鱼肉洗净沥干去皮与刺，切成如小指般大小的鱼条，加入调味料A拌匀备用。
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步骤 2：
将作法1的鳕鱼条均匀的沾上玉米粉后，沾上已打好的蛋液，再沾上海苔粉。
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步骤 3：
热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约120℃，将作法2的鳕鱼条放入锅中，以中火炸约1分钟至表皮呈酥脆状，捞起沥干油份，食用时可沾椒盐粉。
