滑熘鳗鱼三明治的做法步骤

• 步骤 1：

  将蛋打散，加入牛奶及盐，拌匀。

• 步骤 2：

  平底锅烧热，倒入1小匙沙拉油，转中火加入作法1的蛋液，快速搅拌至蛋液呈膨松状后熄火。小黄瓜洗净切细条状，备用。

• 步骤 3：

  蒲烧鳗对切成均等2等份，撒上山椒粉，备用。

• 步骤 4：

  土司烤至上色后，依序夹入美生菜、作法3的蒲烧鳗、作法2的松蛋及小黄瓜丝，最后撒上少许白芝麻，盖上另一片土司，整份对切即可。