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步骤 1:
猪背油切小块放入冰箱冷冻冰硬后取出,再用调理机打成泥。
步骤 2:
将水、调味料和作法1材料加入基础鱼浆内一起搅拌均匀后,加入太白粉、中筋面粉拌匀放入冰箱冷冻30分钟后取出。
步骤 3:
芹菜、红萝卜、洋葱、南瓜洗净切小丁后,加入作法2材料中混合均匀。
步骤 4:
热一油锅使其油温约140℃后,用手抓取适量作法3的材料,略微压平后放入油锅内以小火油炸约2分钟至呈现出金黄色泽即可。
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