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什锦甜不辣羹收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 甜不辣片3片
- 大白菜50公克
- 红萝卜15公克
- 木耳15公克
- 荀丝4公克
- 柴鱼片8公克
- 油葱酥1大匙
- 高汤1500cc
- 太白粉1.5大匙
- 盐1茶匙
- 细砂糖1/4茶匙
- 胡椒粉1/4茶匙
什锦甜不辣羹的做法步骤
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步骤 1：
甜不辣片切条；大白菜、红萝卜、木耳切丝汆烫沥干水份；太白粉加入少许的水（份量外）调匀成太白粉水；备用。
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步骤 2：
取一汤锅放入高汤待其煮滚后，放入作法1的材料、油葱酥和所有调味料一起以小火煮2分钟，再继续放入柴鱼片。
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步骤 3：
持续让作法2的汤汁保持小滚状态后，慢慢地倒入太白粉水至浓稠即可。
