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步骤 1：
红辣椒切片；海瓜子泡盐水备用。
步骤 2：
热油锅，放入蒜末、姜片、红辣椒片爆香至香味溢出。
步骤 3：
于作法2的锅中加入作法1的海瓜子、水及所有调味料拌炒至匀，再盖上锅盖以中火焖煮约1分钟。
步骤 4：
开锅盖，把未开的海瓜子拌炒至开后，加入九层塔一起快炒拌匀即可盛盘。
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