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步骤 1:
四周用牙签固定水平位置
步骤 2:
切片
步骤 3:
用刀修平整
步骤 4:
打发奶油,备黄桃粒
步骤 5:
涂奶油,铺黄桃粒
步骤 6:
盖上蛋糕片
步骤 7:
四周涂奶油
步骤 8:
黄油28克,巧克力160克,淡奶油160克
步骤 9:
小火隔水加热,搅拌成淋酱
步骤 10:
蛋糕放在烤网上,淋巧克力酱
步骤 11:
用奶油写字,用开心果碎和银珠糖装饰
1、戚风蛋糕的心得见这里
2、黄油:巧克力:淡奶油=1:6:6
3、淋巧克力酱时,烤网下面垫一个盘子,流下来的酱可以进行再利用
4、八寸方形模的材料:蛋黄6个,细砂糖80克(分为20克与60克两份),色拉油40毫升,酸奶100毫升,香草精少许,低粉100克,盐1/4小勺,蛋清6个,白醋1/4小勺(感觉可以再加两个蛋,下次再尝试)
5、开心果先掰开,再切碎,用作装饰