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步骤 1:
鲜蚵洗净沥干水份;韭菜洗净切细,备用。
步骤 2:
将绞肉、姜末、蒜末、调味料一起搅拌均匀后,再放入虾米、韭菜拌匀,即为馅料。
步骤 3:
网油洗净擦干水份后,分切成适量的尺寸备用。
步骤 4:
将作法3的网油平舖后,放入作法2的馅料、作法1的鲜蚵后捲起,再涂抹上面煳并沾上干面粉。
步骤 5:
热一油锅烧热至160℃后,放入作法4的鲜蚵捲油炸2∼3分钟后,再以大火油炸一下即可。
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