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炒三鲜收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鱿鱼20公克
- 花枝20公克
- 虾仁30公克
- 竹笋5公克
- 红萝卜5公克
- 葱1支
- 姜5公克
- 黑木耳5公克
- 太白粉水1小匙
- 水30㏄
- 糖1小匙
- 蚝油1大匙
- 酱油1小匙
- 米酒1小匙
- 香油1小匙
- 白胡椒粉少许
炒三鲜的做法步骤
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步骤 1：
鱿鱼、花枝切片后在表面切花刀与虾仁，分别放入沸水汆烫至熟，捞起沥干备用。
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步骤 2：
红萝卜去皮切片、竹笋切片，分别放入沸水汆烫一下，捞起沥干备用。
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步骤 3：
葱切段；姜切片；黑木耳切片，备用。
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步骤 4：
热锅倒入适量的油，放入作法3的材料爆香后，加入作法2所有材料及所有调味料炒匀，再加入太白粉水勾芡即可。
