蜜果蛋捲的做法步骤

• 步骤 1：

  先将太白粉与少许水混合备用。

• 步骤 2：

  将蛋与蛋黄打散，与作法1和细砂糖、酒混合搅拌均匀，即为蛋液。

• 步骤 3：

  平底锅抹一层薄薄的沙拉油，以小火加热，倒进适量作法2的蛋液，边煎边摇动锅身调整成薄饼状，待锅边的蛋皮脱离锅面，即可倒扣离锅。重复此步骤直到蛋液用完。

• 步骤 4：

  在作法3的蛋皮上放入适量酒渍水果干蜜饯，捲成菸捲形即可。