菜脯蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  菜脯泡水沖淡咸味，沥干切碎炒过、葱切成葱花备用。

• 步骤 2：

  鸡蛋打散，加入菜脯、葱花、调味料备用。

• 步骤 3：

  锅中加入2大匙沙拉油，加热到190℃，有点冒烟时，倒入作法2，转小火一面煎凝固后翻面。

• 步骤 4：

  煎另一面，起锅前转中火逼油，呈金黄色后起锅。