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珍菇豆腐收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 金针菇罐头1/2罐
- 传统豆腐2块
- 香菇丝1大匙
- 小蕃茄6颗
- 热开水3杯
- 盐1小匙
- A.素高汤1大匙
- 姜末1大匙
- 素蚝油1大匙
- 素肉燥1大匙
- 太白粉水1小匙
- B.香油少许
珍菇豆腐的做法步骤
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步骤 1：
将金针菇罐头打开倒出1/2罐的金针菇，用水沖洗；小蕃茄洗净，切片，先摆盘铺于底部备用。
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步骤 2：
将调味料A搅拌均匀成酱汁备用。
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步骤 3：
电锅外锅加2杯热开水，按下开关预热，加入1小匙盐，放入豆腐汆烫一下后即捞出沖凉并摆于作法1的盘中，上面再铺上金针菇、香菇丝，最后淋上作法2的酱汁备用。
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步骤 4：
倒掉作法2中电锅外锅的水，再加入1杯热开水，按下开关，盖上锅盖，待蒸气冒出后，才掀盖放入连盘作法3的材料蒸5分钟即取出，淋上少许香油即可。
