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步骤 1:
豆腐切成厚约5公分的厚片,置于盘里备用。
步骤 2:
咸鲭鱼略清洗过,斜切成后约0.5公分的薄片备用。
步骤 3:
将作法2的咸鱼片摆放在作法1的豆腐上。
步骤 4:
于作法3上,再铺上姜丝。
步骤 5:
电锅外锅加入3/4杯水,放入蒸架后,将作法4的咸鱼片放置架上,盖上锅盖,按下开关,蒸至开关跳起,取出鱼后淋上香油即可。
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