脆皮臭豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  将小块臭豆腐洗净，沥干水分，每块分切成4小块备用。

• 步骤 2：

  将作法1臭豆腐放入约180℃的热油中炸至稍微呈金黄色，捞出，改大火再放入继续油炸至表面酥脆，捞出沥干油分。

• 步骤 3：

  将作法2炸好的臭豆腐排入盘中，依序淋上所有调味料，最后搭配上适量泡菜即可。