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糖醋豆腐收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 板豆腐1块
- 青椒1/2个
- 红萝卜1/2条
- 洋葱1/4个
- 太白粉少许
- 糖醋酱：
- 2大匙
- 糖2大匙
- 醋3大匙
- 蕃茄酱2大匙
- 酱油1/2小匙
- 盐少许
糖醋豆腐的做法步骤
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步骤 1：
青椒切片；洋葱切成适当大小；胡萝卜切成薄片状（或刻花型）备用。
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步骤 2：
豆腐放入滚水中汆烫2分钟，捞起沥干切成3公分厚正方形，再沾裹低筋面粉，用180℃的中温油炸至表面呈金黄色备用。
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步骤 3：
将作法1的材料过油备用。
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步骤 4：
将所有糖醋酱的材料混合烧热，以太白粉勾薄芡，加入作法2的豆腐一起焖煮，起锅前放入作法3略拌炒一下即可。
