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步骤 1:
粉丝泡软,蒜头切末备用。
步骤 2:
锅中加入适量麻油以中火烧热,先将蒜末炒香,加入猪肉薄片炒至变色,再加入泡菜略炒后,注入高汤熬煮。
步骤 3:
将粉丝放入作法2的锅中,再放入蛤蜊、香菇、金针、韭菜续煮至蛤蜊壳张开,以盐、胡椒粉、鸡粉调味,上桌前淋入数滴麻油即可。
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