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步骤 1:
豆腐取出切小块备用。
步骤 2:
热锅,倒入1大匙油,放入花椒粒爆香后捞除,再放入蒜末、姜末与一半的辣椒末、葱末爆香。
步骤 3:
放入绞肉炒至肉色变白且松散,加入辣豆瓣酱炒香。
步骤 4:
加入作法1的豆腐块、肉臊卤汁与其余调味料拌炒入味。
步骤 5:
最后以太白粉水勾芡后,加入剩余的辣椒末与葱末即可。
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