XO酱炸杏鲍菇的做法步骤

• 步骤 1：

  取一锅水烧滚后，将杏鲍菇下锅烫约5分钟至熟后，捞起切片备用。

• 步骤 2：

  鸡蛋打散后，将作法1中处理好的杏鲍菇均匀的沾上蛋液，并抹上面包粉备用。

• 步骤 3：

  热一油锅烧热至油温约120℃，将作法2处理好的杏鲍菇入油锅炸约3分钟即可起锅。

• 步骤 4：

  装盘后加入台式XO酱、椒盐及蒜碎一併拌匀入味，即可。