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香卤杏鲍菇收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 杏鲍菇200公克
- 葱丝适量
- 姜丝适量
- 辣椒丝适量
- 素肉臊卤汁800㏄
- 素肉臊卤汁60㏄
- 素蚝油1/2大匙
- 太白粉水少许
- 香油1/4小匙
香卤杏鲍菇的做法步骤
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步骤 1：
杏鲍菇洗净，削去蒂头备用。
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步骤 2：
将作法1的杏鲍菇放入卤锅中，加入材料中的素肉臊卤汁卤约30分钟，取出切厚片排盘。
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步骤 3：
将调味料中的素肉臊卤汁加入素蚝油一起煮沸厚，以太白粉水勾薄芡，再加入香油拌匀成淋酱备用。
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步骤 4：
将作法3的淋酱淋在作法2的杏鲍菇上，加上葱丝、姜丝、辣椒丝即可。
