白灼虾的做法步骤

• 步骤 1：

  水中要放姜片，黄酒，一小勺油，葱段可有可无，影响不大。

• 步骤 2：

  在水沸后将虾分为3次放下去，更好控制肉的老嫩，看到虾尾卷起，虾身变红1分钟后再捞起。

• 步骤 3：

  准备一碗冷水，捞出后的虾迅速放入，可以让肉更有弹性。

• 步骤 4：

  调料：我最爱的六月鲜酱油，醋，姜丝，和酒，拌匀即可。