巧克力夹心方块蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  朗姆酒糖浆做法：水和细砂糖混合加热煮沸，使细砂糖完全溶解成为糖水。等糖水冷却后，加入朗姆酒即成。

• 步骤 2：

  盆里打入鸡蛋，加入细砂糖和香草精。 用打蛋器搅拌均匀。轻轻搅拌即可，不用将鸡蛋打发。

• 步骤 3：

  低筋面粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋混合物里。

• 步骤 4：

  用打蛋器继续搅拌均匀，成为稀面糊。 黄油加热融化成液态后，倒入面糊里。

• 步骤 5：

  用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收，呈浓稠的面糊。

• 步骤 6：

  面糊倒入铺了油纸的方形蛋糕模里，并用刮刀抹平。

• 步骤 7：

  把烤盘放进预热好190度的烤箱，上下火、中层，烤8分钟左右即可。

• 步骤 8：

  待蛋糕冷却后，从中间将蛋糕切成两半。

• 步骤 9：

  取一半蛋糕，用毛刷粘朗姆酒糖浆刷在蛋糕上。 在蛋糕上抹上草莓果酱。

• 步骤 10：

  盖上另一片刷了朗姆酒糖浆的蛋糕片。然后把蛋糕片放入冰箱冷冻15分钟。

• 步骤 11：

  黑巧克力切碎后加入牛奶，隔热水加热

• 步骤 12：

  直到巧克力完全融化后成为巧克力淋酱。

• 步骤 13：

  取出冷冻后的蛋糕，用刀将蛋糕切成8个小方块。

• 步骤 14：

  把切好的小方块蛋糕浸入到温热的巧克力淋酱里，使蛋糕周围都裹上一层巧克力液。把蛋糕取出并放到烤网上。

• 步骤 15：

  等待蛋糕周围的巧克力液完全凝固即可。