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葡汁焗时蔬收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 红萝卜50公克
- 四季豆50公克
- 花椰菜100公克
- 洋葱1/2颗
- 奶油1茶匙
- 蒜末1/2茶匙
- 鲜奶油3大匙
- 玉米粉水1茶匙
- 水100㏄
- 咖哩粉1茶匙
- 盐1/2茶匙
- 鸡粉1/4茶匙
- 糖1/4茶匙
葡汁焗时蔬的做法步骤
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步骤 1：
将所有食材洗净。红萝卜切片；洋葱切块；四季豆切对半；花椰菜切小朵并削去粗皮。
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步骤 2：
将作法1的红萝卜片、四季豆、花椰菜放入沸水中略汆烫，捞出浸泡于冷开水备用。
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步骤 3：
热锅，加1茶匙沙拉油和咖哩粉，开小火略拌炒，再放入奶油、蒜末、洋葱块，以小火拌炒1分钟。
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步骤 4：
续于作法3锅中，加入水和盐、鸡粉、糖，并放入作法2的蔬菜，煮约2分钟后加入鲜奶油，待滚沸后加入玉米粉水勾芡即可。
