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步骤 1:
鸡胸肉(里脊)洗干净用刀背拍松,切条备用。
步骤 2:
加入一个蛋清少许盐,备好的淀粉少许面粉抓匀(可加入几滴食用油防止炸的时候锁住水分)腌制半小时。
步骤 3:
锅内加入油,油热后一条条加入腌制好的鸡肉炸至金黄色捞出。
步骤 4:
锅内留少许底油放入备好的番茄酱炒红再加入白糖白醋炒一下,之后放入炸好的鸡肉条翻炒均匀即可出锅。
步骤 5:
装盘撒入少许白芝麻,口感外酥里嫩,搭配酱汁酸甜可口,下饭神器
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