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卤白菜2收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大白菜1个
- 葱2支
- 姜片3片
- 蒜头5瓣
- 辣椒1根
- 香菜2株
- 卤白菜卤包1包
- 盐1小匙
- 味醂1小匙
- 油1大匙
- 太白粉水1杯
- 香油1小匙
卤白菜2的做法步骤
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步骤 1：
将卤包、水200cc、盐、味醂一起浸泡10分钟备用。
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步骤 2：
葱洗净后切长段，蒜头拍过，香菜洗净后切末备用。
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步骤 3：
大白菜洗净，剖成四半，再对切，共8段，用沸水加盐汆烫至软后取出，沥干水份备用。
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步骤 4：
烧热锅子，加入1大匙油，放入葱段、姜片、蒜头、辣椒爆香，加入大白菜炒过，再把作法1的卤汁倒入，用大火烧开，转小火焖煮约20分钟后，加入太白粉水勾芡，起锅前加入香油即可。
