白菜煮的做法步骤

• 步骤 1：

  将白菜叶放入滚水中煮至菜叶变软后捞起备用。

• 步骤 2：

  韭菜放入滚水中汆烫后捞起备用。

• 步骤 3：

  将作法1的白菜叶舖在寿司竹帘上捲起，切成3公分长短，再以韭菜绑紧备用。

• 步骤 4：

  鸡高汤放入锅中煮至滚沸后，放入作法3的白菜捲与其他的调味料煮约10分钟至入味即可。

• 步骤 5：

  将作法4的白菜捲摆入盘中，再以太白粉水芶薄芡即可。