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步骤 1:
枸杞洗净泡软沥干;大白菜洗净切大块;虾米洗净泡软沥干;香菇洗净去蒂泡软后切小块;红辣椒切小片;葱切均等小段,备用。
步骤 2:
取一中华锅,将锅烧热,倒入沙拉油,油温热后,加入步骤1的葱段及虾米、香菇爆香并翻炒2∼3分钟,加入步骤1的大白菜约炒4∼5分钟炒熟,再加入水及步骤1的枸杞及其他药材和所有调味料,盖上锅盖,用小火慢卤至白菜软烂,最后将步骤1的辣椒片放入锅中稍焖约1分钟即可。
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