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归杞卤白菜收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 药材：
- 2钱
- 当归2钱
- 材料：
- 600公克
- 沙拉油1小匙
- 水200cc
- 香菇3朵
- 虾米30公克
- 红辣椒2个
- 葱1只
- 盐1小匙
- 鸡精粉1小匙
- 胡椒粉1小匙
归杞卤白菜的做法步骤
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步骤 1：
枸杞洗净泡软沥干；大白菜洗净切大块；虾米洗净泡软沥干；香菇洗净去蒂泡软后切小块；红辣椒切小片；葱切均等小段，备用。
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步骤 2：
取一中华锅，将锅烧热，倒入沙拉油，油温热后，加入步骤1的葱段及虾米、香菇爆香并翻炒2∼3分钟，加入步骤1的大白菜约炒4∼5分钟炒熟，再加入水及步骤1的枸杞及其他药材和所有调味料，盖上锅盖，用小火慢卤至白菜软烂，最后将步骤1的辣椒片放入锅中稍焖约1分钟即可。
