酸菜回锅肉的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉先用加了料酒、盐、姜片的水煮至8成熟，冷却后切成片； 酸菜切丝，拿清水泡。如果很咸的话，就多换几次水； 青椒切丝，葱姜蒜和干红椒切碎

• 步骤 2：

  热锅热油，把配料倒入锅中爆香

• 步骤 3：

  然后倒入酸菜，把酸菜炒香后盛起备用

• 步骤 4：

  锅中再倒入油，把肉片煎香至表面金黄色，加盐、酱油继续翻炒

• 步骤 5：

  倒入炒香的酸菜和肉片一起翻炒

• 步骤 6：

  起锅前加一小勺糖提鲜。