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开阳白菜收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 白菜500公克
- 肉片100公克
- 开阳60公克
- 香菇10朵
- 蒜末1大匙
- 辣椒1支
- 太白粉水适量
- 盐1小匙
- 糖2小匙
- 鸡粉2小匙
- 米酒1大匙
- 香油1大匙
- 水1杯
开阳白菜的做法步骤
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步骤 1：
白菜洗净大片状后放入沸水中汆烫至稍软；开阳浸泡清水至软后沥干；香菇浸泡清水至软后沥干，去蒂头切片；肉片洗净切小片；辣椒洗净切片，备用。
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步骤 2：
热一锅倒入适量的油，放入作法1的肉片、香菇片、开阳、辣椒片及蒜末爆香。
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步骤 3：
再加入所有调味料与作法1的白菜片拌炒均匀，再转小火烧至入味，最后以太白粉水勾芡并淋上香油即可。
