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步骤 1：
苋菜洗净切段；鸡蛋打成蛋液，备用。
步骤 2：
热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜末、辣椒片爆香。
步骤 3：
于作法2的锅中倒入作法1的蛋液炒至凝固，再加入水拌炒一下，续加入加入盐、糖、鸡粉调味。
步骤 4：
再加入作法1苋菜段炒匀即可。
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