泡菜炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  大白菜泡菜切细丝，放入猪肉丝以原有的泡菜腌汁腌渍约15分钟。

• 步骤 2：

  葱洗净切葱花；鸡蛋打散成蛋液，备用。

• 步骤 3：

  将作法1的大白菜泡菜丝和猪肉丝挤去多余水份，备用。

• 步骤 4：

  热锅，放入1大匙的沙拉油烧热，转小火放入作法3的大白菜泡菜丝和猪肉丝，拌炒约3分钟，再加入作法2的蛋液，拌炒至蛋液呈半熟状态，续加入白饭，转至中火拌炒约3分钟。

• 步骤 5：

  于作法4中加入所有调味料和作法2的葱花，转小火拌炒约2分钟后熄火，起锅盛盘即可食用。