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金针菇炒大白菜收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大白菜350公克
- 金针菇50公克
- 红萝卜丝20公克
- 黑木耳丝20公克
- 虾皮5公克
- 姜末5公克
- 蒜末10公克
- 米酒1大匙
- 盐1/4小匙
- 鸡粉1/4小匙
- 胡椒粉少许
- 细砂糖少许
金针菇炒大白菜的做法步骤
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步骤 1：
大白菜洗净切片；金针菇去尾端，切段备用。
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步骤 2：
热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末和姜末，放入虾皮炒香，加入红萝卜丝和作法1大白菜片拌炒，再加入作法1金针菇段和黑木耳丝拌炒均匀，盖上锅盖焖煮约1分钟。
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步骤 3：
打开作法2锅盖，加入所有调味料拌炒均匀入味即可。
