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炒青花椰菜收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 青花椰菜200公克
- 红萝卜片30公克
- 黄甜椒片30公克
- 黑木耳片25公克
- 美白菇25公克
- 蒜末10公克
- 高汤60㏄
- 盐1/4小匙
- 鸡粉1/4小匙
- 细砂糖少许
- 米酒少许
- 香油少许
炒青花椰菜的做法步骤
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步骤 1：
青花椰菜切小朵，削除表面粗纤维后洗净，放入滚沸的水中汆烫一下，捞出沖冷水备用；美白菇去尾端，沖洗后沥干水份备用。
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步骤 2：
热锅，倒入1大匙沙拉油，以中火爆香蒜末，放入红萝卜片拌炒，加入黄甜椒片、黑木耳片以及作法1美白菇拌炒均匀。
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步骤 3：
于作法2锅中倒入高汤、所有调味料以及作法1青花椰菜爆炒均匀至收汁即可。
