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步骤 1:
将新鲜红辣椒、大蒜洗净后沥干水份,用盐水(1/3杯盐溶于1杯水)腌泡2天后,再将盐水倒掉一半,再加入2杯水后,一起置于瓮中。
步骤 2:
将调味料与姜片一起放入瓮中冷藏腌渍1星期以上,待入味即可食用,约可保存10天。
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