南瓜泡菜的做法步骤

• 步骤 1：

  将南瓜外皮洗净后彻底沥干水份，含籽切分成6∼8片，再切成0.2公分的薄片，以调味料搅拌均匀一起腌渍约1天，期间需翻动多次使所有南瓜片能均匀浸入盐水中。

• 步骤 2：

  将南瓜片的盐水滤除，再以冷开水沖洗1∼2次，并彻底沥干水份，加入调味料搅拌均匀再腌渍1天以上，待其入味即可食用，冷藏约可保存10天。