咸蛋苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜去籽切段；葱切葱花；蒜切蒜末；咸蛋剥壳切碎，备用。

• 步骤 2：

  作法1的苦瓜段放入沸水中汆去涩，捞起沥干备用。

• 步骤 3：

  热锅，倒入少许油，爆香作法1的蒜末、咸蛋碎。

• 步骤 4：

  加入作法2的苦瓜段拌炒均匀，加少许糖调味即可。