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烤水果串收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 香蕉 2根
- 苹果 1个
- 龙凤果 1个
- 小蕃茄 4两
- 盐 2小匙
- 水 2杯
- 蜂蜜
- 葡萄酒
烤水果串的做法步骤
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步骤 1：
将水果洗净去皮切成5公分厚片或块状均可，水烧开加盐，将水果放入快速川烫，沥干备用。
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步骤 2：
依序将小蕃茄、香蕉、奇异果、小蕃茄、龙凤果、苹果用竹签串连成水果串烤。
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步骤 3：
将烤架洗净后，将其放在碳火上，再将水果串放上烧烤，等水果呈现微透明状，翻面继续烤，同样呈透明状即可，要吃时再沾调味料即可食用。
要烧烤的水果要选较新鲜且清脆，不能太过熟的，如此才能耐烤又能保持口感。水果选择硬、软要同等质，烧烤时间才较好控制，并可依个人喜好选择水果串的材料。
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