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苹果塔收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 原味塔皮6吋1个
- 内馅：
- 1个
- 牛奶300公克
- 无盐奶油14公克
- 蛋液85公克
- 细砂糖70公克
- 盐2公克
- 玉米粉35公克
- 装饰：
- 适量
苹果塔的做法步骤
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步骤 1：
玉米粉过筛备用。将糖、蛋、玉米粉拌匀。牛奶、奶油煮滚。将之前拌好的面煳倒入快速拌匀，煮至胶凝状离火，倒入塔皮(生)中抹平。
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步骤 2：
将苹果先切成两半，切薄片，排列于作法2上，入炉。
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步骤 3：
烤箱温度，上火180℃╱下火200℃，烘焙约35分钟。
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步骤 4：
出炉，置于室温下冷却，涂杏桃果胶于表面。
