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步骤 1:
吉利丁入至少五倍量的冰水中浸泡至软,备用。
步骤 2:
将奶油起司、糖粉放入容器内一起以隔水加热方式煮软备用。
步骤 3:
香蕉、柠檬汁一起打成泥状后再和作法2材料拌匀。
步骤 4:
在作法3中加入泡软的吉利丁拌匀后,再加入兰姆酒拌匀。
步骤 5:
把动物性鲜奶油打发后,倒入作法4材料中拌匀,即为起司慕斯面煳。
步骤 6:
将海绵蛋糕铺于造型烤模的底层,再将起司慕斯面煳倒入模内,放进冰箱放进冰箱冷藏至凝固即可。
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