香蕉起司慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  吉利丁入至少五倍量的冰水中浸泡至软，备用。

• 步骤 2：

  将奶油起司、糖粉放入容器内一起以隔水加热方式煮软备用。

• 步骤 3：

  香蕉、柠檬汁一起打成泥状后再和作法2材料拌匀。

• 步骤 4：

  在作法3中加入泡软的吉利丁拌匀后，再加入兰姆酒拌匀。

• 步骤 5：

  把动物性鲜奶油打发后，倒入作法4材料中拌匀，即为起司慕斯面煳。

• 步骤 6：

  将海绵蛋糕铺于造型烤模的底层，再将起司慕斯面煳倒入模内，放进冰箱放进冰箱冷藏至凝固即可。