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鸡胸肉丸子收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 1块约280克
- 蛋清 1个
- 生姜 1块
- 淀粉 30g
- 盐 2勺约3克
- 料酒 1勺约5克
- 香菇4个 4个
- 胡萝卜 1根
- 蚝油
- 胡椒粉
- 生抽
- 盐
- 鸡粉
- 姜，小葱，十三香，料酒
鸡胸肉丸子的做法步骤
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步骤 1：
食材洗净，如图
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步骤 2：
将胡萝卜香菇葱姜切末，建议肉刀和菜刀分开
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步骤 3：
鸡胸肉用刀剁成泥，最好是手剁，因为绞肉机绞出来大不如手剁的香，放在一起，加蚝油，料酒，十三香，盐，鸡粉，抓匀
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步骤 4：
团成团子。冷水下锅。水开后煮大约五六分钟，颜色变成白色差不多就可以了。
