培根冷寿面的做法步骤

• 步骤 1：

  寿面放入沸水中煮开，约1分钟后，捞出迅速用冷水沖凉，再放入冰水中冰镇3分钟备用。

• 步骤 2：

  培根用平底锅煎过后，剪成长条状备用。蕃茄切细丁备用。

• 步骤 3：

  将调味料拌匀即为酱汁。

• 步骤 4：

  将寿面排入盘中，摆上小豆苗，中间铺上苜蓿芽，并将水煮蛋放在苜蓿芽中，在蛋的周围铺上培根及蕃茄丁，淋上酱汁后即可上桌，吃的时候撒上海苔丝，再将所有材料拌匀即可食用。